彭山職業(yè)高中是一所提供多種專業(yè)課程的學(xué)校，學(xué)生可以選擇以下專業(yè)進(jìn)行報(bào)考：

1. 機(jī)械類專業(yè)：包括機(jī)械制造與自動(dòng)化、數(shù)控技術(shù)、機(jī)電一體化技術(shù)等。這些專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具備機(jī)械加工、設(shè)備維護(hù)和自動(dòng)化控制等方面的技能。

2. 電子信息類專業(yè)：包括電子信息工程技術(shù)、電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等。學(xué)生將學(xué)習(xí)電子技術(shù)、通信技術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用等相關(guān)知識(shí)。

3. 建筑類專業(yè)：包括建筑工程技術(shù)、室內(nèi)設(shè)計(jì)與裝潢技術(shù)等。學(xué)生將學(xué)習(xí)建筑設(shè)計(jì)、施工管理和室內(nèi)裝飾等方面的知識(shí)和技能。

4. 商貿(mào)類專業(yè)：包括市場(chǎng)營(yíng)銷、國(guó)際貿(mào)易等。學(xué)生將學(xué)習(xí)商務(wù)溝通、市場(chǎng)分析和銷售技巧等相關(guān)知識(shí)。

5. 護(hù)理類專業(yè)：包括護(hù)理學(xué)、醫(yī)學(xué)影像技術(shù)等。學(xué)生將學(xué)習(xí)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)知識(shí)、護(hù)理技術(shù)和醫(yī)療設(shè)備操作等。

6. 烹飪類專業(yè)：包括中餐烹飪、西餐烹飪等。學(xué)生將學(xué)習(xí)烹飪技巧、食材搭配和菜品創(chuàng)新等。

以上僅為彭山職業(yè)高中的部分專業(yè)，具體還有#專業(yè)供選擇。學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行選擇報(bào)考。